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flocel-102

Flocel-102 (mikrokristalline Cellulose)

Flocel-102 ist mikrokristalline Cellulose. Cellulose ist ein wasserunlösliches Polysaccharid und der grundlegende Baustein der pflanzlichen Zellwände. Mikrokristalline Cellulose wird aus Cellulose durch die Einwirkung von Salzsäure hergestellt. Pulvercellulose gewinnt man durch das mechanische Aufschließen und Reinigen der aus Pflanzenfasern stammenden Cellulose. Es handelt sich um einen weißen, geruchlosen Stoff in Pulverform.

Mikrokristalline Cellulose ist in bestimmten Lebensmitteln zu finden. Sie wird vor allem als Füllstoff in energiearmen Lebensmitteln eingesetzt, da sie für den Menschen unverdaulich ist. Verwendet wird sie außerdem als Träger für Öle und Aromastoffe, als Emulgator, als Verdickungsmittel oder als Bestandteil von Tabletten.

Sie zeigt keine schädlichen Wirkungen und kann als sicherer Stoff gelten.