Beta-Glucane

Beta-Glucane sind natürlich vorkommende komplexe Kohlenhydrate, präbiotische Ballaststoffe, die in den Zellwänden verschiedener Bakterien, Pilze, Hefen und Getreide vorkommen. Früher war unsere Umwelt voller Bakterien und Viren und unser Immunsystem stand ständig unter Stress. Unser Immunsystem hat gelernt, die 1-3, 1-6 β-Glucane genannten Moleküle in den Zellwänden der in unserer Umwelt lebenden Bakterien, Schimmelpilze und Hefen zu erkennen und wird durch deren Anwesenheit aktiviert. Dank der modernen Landwirtschaft und einer übermäßig hygienischen Umwelt haben wir Beta-Glucane aus unserer Umwelt eliminiert. Dieser Mangel macht unser Immunsystem schwächer und unausgeglichen. Jeder Beta-Glucan-Typ hat eine andere Strukturformel und eine einzigartigere biologische Aktivität. Die Untersuchungen haben gezeigt, dass Beta-Glucane aus Hefe die stärksten immunstärkenden Eigenschaften haben.

Heilwirkungen

Nach aktuellen Studien sind Beta-Glucane, die natürlicherweise in Lebensmitteln der menschlichen täglichen Ernährung vorkommen, wichtig für die Prävention chronischer, nicht übertragbarer Krankheiten. Beta-Glucan hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Dazu gehört beispielsweise die Vorbeugung und Behandlung bestimmter Verdauungskrankheiten sowie die Unterstützung des Immunsystems. Es senkt die Konzentration von Cholesterin und Glukose im Blut, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verringert. Zusätzlich zu seinen Auswirkungen auf den Lipidspiegel und den Glukosestoffwechsel hat Beta-Glucan auch antioxidative Eigenschaften. Es fängt freie Radikale ab und so verringert das Risiko von Krankheiten wie Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerativen Erkrankungen, Diabetes und Krebs. Sie sind auch für ihre immunstimulierende und antitumorale Wirkung bekannt. Die immunstimulierende Aktivität von Beta-Glucan entsteht durch die Bindung an spezifische Rezeptoren auf der Oberfläche der Immunzelle. Beta-Glucan gehört zu einer Gruppe von Präbiotika, die das Wachstum und die Aktivität der gewünschten natürlichen Darmmikrobiota stimulieren und gleichzeitig das Wachstum von Krankheitserregern hemmen. Es spielt eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts und bei der Vorbeugung von Entzündungen und Darmkrebs. Die vielen gesundheitlichen Vorteile, die sich aus den Eigenschaften von Beta-Glucan ergeben, können eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung der Gesundheit und der Vorbeugung chronischer nicht übertragbarer Krankheiten wie Diabetes, Hypercholesterinämie, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs spielen.

Was sagt die Wissenschaft?

Das in Getreide enthaltene wasserlösliche Beta-Glucan verhindert die Aufnahme von Cholesterin im Darmtrakt. Beta-Glucan senkt den Gesamtcholesterinspiegel um bis zu 17 % und den schädlichen LDL-Cholesterinspiegel um 2-16 %. Einigen Untersuchungen zufolge kann der tägliche Verzehr von 15 Gramm Beta-Glucan aus Hefe über einen Zeitraum von 7 Wochen den Cholesterinspiegel um bis zu 8 % senken.

Mehrere Labor- und Tierversuche haben die Antitumorwirkung von Beta-Gucanen bestätigt. Den Ergebnissen einiger Studien zufolge verstärkte es auch die Wirkung der Chemotherapie. Und in einer klinischen Studie verlängerten aus Shiitake-Pilzen gewonnene Beta-Glucane das Leben von Patienten mit fortgeschrittenem Magen- und Dickdarmkrebs.

Verwendung

Untersuchungen zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Beta-Glucan die Gesundheit der Darmflora unterstützt, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann und auch die Funktion des Immunsystems stimulieren kann.

Betaglucan erhöht die Aktivität von Immunzellen, wodurch der Körper resistenter gegen pathogene Viren und Bakterien wird. Da die Lebensdauer der durch Beta-Glucan aktivierten Immunzellen höchstens etwa zwei Tage beträgt, kann die Schutzwirkung so lange genossen werden, wie es eingenommen wird.

Beta-Glucan gehört zu einer Gruppe von Präbiotika, die das Wachstum und die Aktivität der gewünschten natürlichen Darmmikrobiota stimulieren. Sie hemmen gleichzeitig das Wachstum von Krankheitserregern. Deshalb spielt es eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts und bei der Vorbeugung von Entzündungen und Darmkrebs. Die vielen gesundheitlichen Vorteile, die sich aus den Eigenschaften von Beta-Glucan ergeben, können eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung der Gesundheit und der Vorbeugung chronischer nicht übertragbarer Krankheiten wie Diabetes, Hypercholesterinämie, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs spielen.