Xylit/ Das natürliche Süßungsmittel
Xylitol, auch Xylit oder Birkenzucker genannt, sind Trivialnamen für ein Stereoisomer von Pentanpentol, einem Zuckeralkohol, der als Zuckeraustauschstoff (E 967) verwendet wird. Die Entdeckung geht auf den späteren Nobelpreisträger Emil Fischer zurück. Die […]